Karp dzwonko - wędzony naturalnie / z hodowli Polskiej
- Dzwonko z karpia świeżego uwędzone naturalnie. Dostępny tylko na zamówienie przez cały rok. Mięso karpia jest chude i delikatne. Karp zwany królewskim swoją nazwę zawdzięcza wyjątkowo dużym łuskom.
Karp jest w Polsce składnikiem wielu tradycyjnych potraw przygotowywanych na Wigilię. Występujący powszechnie w handlu to karp królewski który swoją nazwę zawdzięcza wyjątkowo dużym łuskom. Do sprzedaży trafiają zwykle okazy trzyletnie, ważące około 1,5 -2 kg. Tradycyjnie kupuje się karpie zimą, lecz smakują one wyśmienicie także o innych porach roku. Można go kupić w postaci tuszy, filetów oraz ćwiartek dzwonko. Mięso jest delikatne, żółtokremowe i dość tłuste z odrobiną twardych wyczuwalnych ości.
Poniżej przedstawiamy wygląd karpia: